DKD015 Palmöl aus Malmö

Kurz bevor Flavio sich auf die Suche nach Dschingis Khan begibt, haben wir darüber gesprochen, was ihn in der Mongolei kulinarisch erwartet. Außerdem sind wir einem weiteren echten Aufreger Bad Boy der Nahrungsindustrie nachgegangen – Palmöl! Guten Appetit mit der 15. Ausgabe des Kulinarischen Duetts.

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Shownotes  

00:02:29  – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

EuGH verbietet Begriffe wie Sojamilch etc. (zum Urteil) | Verordnung zu Milcherzeugnissen | Palitana ist die erste vegetarische Stadt der Welt | Religion Jainismus | Frutarier | Die besten deutsche Städte für Veganerpflanzlicher Weihnachtsmarkt in Leipzig

00:22:19 – Palmöl aus Malmö

Palmöl kommt aus der Ölpalme | Palmöl ist in 50% aller Verbrauchsgüter enthalten | Pseudonyme für Palmöl: Stearin, Palmolein, Cetylalkohol… | besondere Eigenschaften von Palmöl: Sättigung und sehr hoher Schmelzpunkt | 90% des Palmöls kommen aus Malaysia und Indonesien | Orang-Utan ist durch Palmöl-Produktion bedroht | Bio-Sprit aus Palmöl ist in der Summe 3x umweltschädlicher als herkömmlicher Spirt | Round Table on sustainable palmoil | Hefepilz als Alternative zu Palmöl: Metschnikowia pulcherrima |

 00:43:49 – Frischer Yakbuttertee zum Ziegenhirn

Flavio reist in die Mongolei und bespielt gelegentlich sein Tumblr dazu

01:02:34 – Rezept der Woche

Risotto mit selbstgemachter Brühe | Julien hat Imam Bayıldı aus DKD013 nachgekocht

 

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GudW005 Wie hoch ist die Conversion Rate beim Gebet?

Long time no hear! Aber jetzt sind wir wieder zurück und werden auch Gott und die Welt häufiger aufleben lassen. In der fünften Folge sprechen wir über Ostern, den Weltkirchentag und einen absoluten All-Time-Favorit der Kirche: Das Gebet.

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Shownotes:

Julien ist umgezogen und Jan hatte viel zu tun

00:02:10 Osterfest

Ostertage | Wiederauferstehung Jesus Christus | Frühgottesdienst um 5 Uhr mit dem Sonnenaufgang | Julien war bei einer Taufe beim Mitternachtsgottesdienst | Der Magdeburger Dom ist die Bischofskirche der Evangelischen Kirchen

00:14:46 Deutscher Evangelischer Kirchentag

Dieses Jahr ist Jubiläum: 500 Jahre Luther | Jan war in Wittenberg um Church goes Pub vorzustellen | Nicht klar, wer angesprochen werden soll, kritisiert Jan | nicht der Katholische Kirchentag, sondern der Weltjugendtag war in Köln | Abschlussgottesdienst in Wittenberg war richtig voll | Obama war zum Kirchentag in Berlin

00:24:17 Gottesdienst on Demand

Godspot | Im Gottesdienst ging es um die zehn Gebote | Gebote 1-5: Miteinander mit Gott | Gebote 6-10 beziehen sich aufs Miteinander unter den Menschen | Sabbath ist der jüdische Feiertag

00:32:20 Das Gebet

Gebet ist für Jan jede Kommunikation mit Gott | Der Kniefall beim Gebet als Symbol der Ehrfurcht | Gebetserhörung | Das Vaterunser ist ein direktes Zitat von Jesus | Das Vaterunser als Basiswissen | Psalmen sind Bibelverse | Auch Julien hat schonmal gebetet | Hörendes Gebet | Ricky Gervais und Pray for …

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DKD014 Dicke Hose ohne Wurst

Wir sind wieder zurück! Aufgrund von persönlicher Veränderungen hat Folge 14 ein wenig auf sich warten lassen, aber wir machen weiter wie bisher und quatschen über weiße Bolognese, eine Partei, die sämtliche Tötung von Tieren verbieten will und die geheimnisvollen BiFi-Ritter! Guten Appetit

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Shownotes  

Julien ist von Berlin nach Leipzig gezogen | Flavio war in Kremmen (Brandenburg) und hat keine Soja-Milch bekommen | Arabische Süßspeise Halawet el Jibn

00:13:25  – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

Coop öffnet to-go-Märkte für Vegetarier in Bahnhöfen „Coop to go“ | Weiße Bolognese als No-Go | Metaxa-Sauce typisch griechisch? | Massenhaltung adé? Investmentbanker will Unternehmen den Kampf ansagen

00:33:30 –Grüner als die Grünen

V-Partei³ | gegründet auf der Veggie-World in München | Zoos betreiben auch ArtenschutzParteiprogramm der V-Partei³Ergebnisse der Landtagswahl in NRW

 00:47:17 – Die Rückkehr der BiFi-Ritter

Lagerwechsler vom Veggie zum Beefi

01:02:34 – Rezept der Woche

Fajitas – außenrum Teig, innenrum alles Dinge | Tacos, Burritos, Nachos – Wer blickt da noch durch? |  Leipziger Allerlei sind keine Innereien, sondern Gemüse

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DKD013 Auberginen sind violette Gurken

Wir freuen uns über die 1. Erwähnung in der Fachpresse bei der Food-Zeitschrift eat healthy und haben wieder abgeliefert. Wir kamen nicht drumherum über widerwärtige Pizza-Varianten zu reden und Neandertaler, die vielleicht gar nicht so viel Fleisch gegessen haben, wie man immer annahm. Außerdem klärt Flavio ein wenig über Soja auf und zum Abschluss erfahren wir, was den Imam hat ohnmächtig werden lassen. Guten Appetit!

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Shownotes  

Wir wurden in der Zeitschrift eat healthy erwähnt | Flavio gibt Tuc Tuc mit Bacon frei

00:04:27  – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

DKD012 Prinzessin Margherita würde sich im Grabe umdrehen | Die meistgehasste Pizza der Welt | Schokoladenpizza von Dr. Oetker (Ist kein Aprilscherz!!!) | pflanzenfressende Neandertaler | Salt Bae Meme | Paleo-Ernährung | Die letzte Molkerei in New York hat geschlossen und geswitched auf Mandelmilch und Co. | Elmhurst Milked

00:29:50 – Mythos Gen-Soja: Die Rache der Veggie-Mutanten

Sojabohne | Der Soja-Irrtum: Über die Herkunft von Soja | Studie zur Verteilung des Soja-Verbrauchs | Aufnahmen von Soja-Feldern in Brasilien | Einfluss von Soja für die Umwelt | Patente auf genetisch verändertes Saatgut | Mineralöl in Tofupackungen |

 00:53:57 – Rezept der Woche: Imam Bayıldı

Wiki-Eintrag zum Gericht | Rezept zu Imam Bayıldı

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GudW004 Sie haben 1 gute Nachricht von Jesus her

Nachdem die vergangene Folge leider mit leichten technischen Problemen auskommen musste, lief es dieses Mal wieder besser. Wir schneiden das Männer- und Frauenbild in der Bibel an und widmen uns dann unserem eigentlichen Thema: Öffentlichkeitsarbeit in der Kirche. In diesem Sinne: #YOLF

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Shownotes:

Killerspiele | Männer in der Bibel im Buch Männer Gottes | Urbi et Orbi | “Erwachet” der Zeugen Jehovas | VIVAVOX in Genthin | Church goes Pub | Relevant Magazin als christliche Antwort auf Buzzfeed | Jan vergleicht es mit der Zeitschrift Neon | Christkind Clothing

 

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DKD012 Prinzessin Margherita würde sich im Grabe umdrehen

Die zwölfte Folge vom Kulinarischen Duett ist dank neuer Technik ein echter Ohrenschmaus. Und der Inhalt ist auch ganz okay. Dieses Mal geht’s um teures Gemüse und den Hummer-Streit von Spandau. Außerdem begutachten wir verschiedene Möglichkeiten, wie das Essen zu dir nach Hause kommt. In Flavios Ratespiel wird deutlich, dass ein großer Poet in ihm steckt. Das Rezept der Woche ist dieses Mal die Soja Bolognese. Wir wünschen frohes hören und guten Appetit.

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Shownotes  

Flavios Dal Makhani im Test | Da ist es wieder, das Rührei von Gordon Ramsay | Gordon Ramsay macht Nutzer auf Twitter rund | Twitteraccount von Gordon Ramsay | Hell’s Kittchen

00:09:10 – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

Viele Gemüsesorten sind grad sehr teuer | Flavio kennt Alfons Zitterbacke nicht | Die Altmark ist bekannt für ihren Spargel | Grünkohl mit Pinkel | Der Hummer-Streit in SpandauTagesspiegel-Artikel zum Hummer-Streit | Es gibt einen Sommelier für Wasser | Berliner Wasser ist besonders hart | Die Geschlechtsbestimmung im Ei ist bezahlbar – mehr zur Thematik in DKD011

00:38:16 – Wenn der Obstmann zweimal klingelt

Drei Arten von Lebensmittel liefern lassen: klassische Lieferdienste, Kochboxen und “Biokiste” | Deliveroo und Foodora | Flavio lehnt Lieferdienste ab (insbesondere Dominos), Julien geht einen Kompromiss ein | Pizza Bianca ist ohne Tomatensauce, aber mit Ricotta und Mozzarella | Der Vergleich der Kochboxen | Flavio hat mal die Abokiste Apfeltraum probiert

 01:00:25 – Argrarfachpersonalsaphorismen

Bundesumweltministerin Barbara Hendricks musste sich für ihre Bauernregel-Kampagne entschuldigen |

01:11:25 – Rezept der Woche: Soja Bolognese

Bolognese-Sauce aus Soja-Granulat | Flaches Sieb für Töpfe und Pfannen

 

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GudW003 Christ sein heißt Sieger sein

Bevor wir tiefer in die Materie einsteigen, müssen wir auch über grundsätzliche Terminologien reden. Daher befassen wir uns in dieser Ausgabe mit der Dreifaltigkeit und Julien lässt sich von Jan erklären, was es damit auf sich hat.

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Shownotes:

Alles Gute kommt von oben | Arche Noah | Krippenspiel | Abendmahl | Lukas-Evangelium | Lukas 6 Vers 31 | Naturwissenschaftler reden von Gott | Monotheismus

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GudW002 Das Problem sitzt vor der Bibel

In der 2. Folge von GudW reden wir zunächst über Jans Erlebnisse, wenn er Gottes Reden im Alltag wahrnimmt . Im weiteren Verlauf geht es dann in erster Linie um das Verhältnis des evangelischen Glaubens zu anderen Religionen. Außerdem gehen wir auf die besondere Situation in seiner Gemeinde ein.

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Shownotes

Begrüßung und Rückblick auf Folge 1 | Jans Scala-Gemeinde ist eine Freikirche | Johannes 14 Vers 6 | Kreuzzüge | Ablassbrief | Luther und die Juden | Groundhopping | Anders Breivik | Apostasie im Islam

 

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GudW001 Das mit der Rippe

Ein neuer Podcast ward geboren! In Gott und die Welt rede ich mit Jan über den evangelischen Glauben und befrage ihn zu seiner Sicht der Dinge. In der ersten Folge geht es aber in erster Linie um seine Geschichte und wie er als erwachsener Mensch den Weg zur Religion gefunden hat. Außerdem bekommt ihr ein Gefühl dafür, was wir in den kommenden Ausgaben noch alles bereden werden.

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Shownotes:

Serdar Somuncu: “Jede Minderheit hat ein Recht auf Diskriminierung” | Jans Gemeinde in seiner Heimatstadt Genthin: VIVAVOX | Schöpfungsgeschichte vs. Urknalltheorie | Ricky Gervais über Religion | Jan ist in der Scala-Gemeinde aktiv

 

 

 

 

 

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DKD011 Ich hab’ Futter, komm ran, Uschi

Auch im Jahr 2017 müsst ihr nich ohne eure Dosis Veggie-Podcast auskommen. Wir lassen noch einmal das Silvesterfest Revue passieren und geraten bei Raclette ins Schwärmen. Außerdem schauen wir auf das Veggiegate zurück und widmen uns einer neuen Technik, die unzählige Küken vor dem sicheren Tod bewahrt. Zum Schluss führen wir eine neue Rubrik ein – Das Rezept der Woche. Dieses Mal: Dal Makhani. Guten Appetit

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Shownotes  

Juliens Dilemma mit dem Kalbfleisch | Jolesch Berlin | Thermomix | Bei Flavio gabs zu Silvester Käsefondue | Julien hatte seinen Aha-Moment mit Raclette

00:18:23 – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

Warum man betrunken einen Heißhunger bekommt | Bundeszentrum für Ernährung geht an den Start | Bundesministerium für Ernährung | aid – Informationsdienst für Ernährung | 4% der Deutschen sind Vegetarier | Verschiedene „Arten“ von Vegetarier | Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 300 – 600g Fleisch die Woche

00:33:13 – In einer Fleischtheke vor unserer Zeit – Veggiegate

Ernährungsminister Christian Schmidt (CSU) ist Flavios Lieblingspolitiker | Er will Umbennenung für vegetarische Fleischalternativen und sorgte somit fürs Veggiegate | Abschaffung der Bezeichnung Analogkäse | Außerdem fordert Schmidt mehr Schweinefleisch in Kitas

00:42:11 – Hühnerfrikassee oder “I’m too sexy for my Schredder

Neue Technologie, um das Geschlecht von Hühnern im Ei zu bestimmen |  In DKD007 Haben wir bereits darüber gesprochen, dass man keine Tier ohne sinnvollen Grund schaden zuführen kann | Grüne Woche Berlin | Bundesministerium hat bereits Interesse an der Technologie bekundet | Hühner sind schlauer als Gedacht | Marshmallow-Test | Hühner haben machiavellische Tendenzen

01:04:30 – Rezept der Woche: Dal Makhani

Flavios Rezept bei Chefkoch

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