Wir haben es wieder getan! Die sechste Folge vom Kulinarischen Duett kommt dieses Mal in einer etwas anderen Verpackung daher. Ansonsten bleibt aber alles beim Alten. Wir reden über den ersten Veggie-Burger der blutet und schmeckt wie ein “richtiger” Burger. Außerdem befassen wir uns mit der fragwürdigen Zusammenarbeit zwischen VEBU und Wiesenhof, Veganer-Bashing im Internet und geben noch ein paar nützliche Tipps, wo ihr euch Anregungen holen könnt. Am Ende wirds dann noch philosophisch.

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Shownotes  

Flavio fühlt sich an den Podcast “Die Ratsherren” erinnert |  Ergänzung zu DKD005

00:03:51 Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt

Der erste “blutige” Veggie-Burger der Welt | Häme ist die Schlüsselzutat des Burgers | Flavio setzt eher auf Retortenfleisch | Zu gesunde Ernährung macht Mundgeruch – oder nicht? | Ketone | Gemüse bringt Tim Wiese nicht weiter

00:15:41 – 1. Gang: Lügenwalder und Wiesendoof

Was ist der VEBU? | VEBU unterstützt Wiesenhof | Stellungnahme von Klaus Gaiser vom Seitanhersteller Topas | VEBU verteidigt sein Vorgehen | Vegetarische Wurstprodukte von Wiesenhof und Co. verursachen ebenfalls viele tote Tiere | Weitere Kritik am VEBU

00:29:26 – 2. Gang: Mehrkorn-Mobbing: Veganer-Bashing in der Öffentlichkeit

Veganer-Mem | Einschätzung von Dr. Heidbrink bei Munchies | Woher kommt der Hass beim?

00:40:00 – 3. Gang: Buchstabensuppe: Quellen und Anregungen für vegetarische Ernährung 

Flavio verwendet nur noch Kreuzkümmel | Italien vegetarisch | Kochvergnügen vegetarisch | Vegetarisch genießen | das schmeckt Mann – das Männerkochbuch | Die besten Burger – von Beef bis Veggie | Quinoa

00:56:11 – Dessert: Was, wenn wir alle Vegetarier wären?

Artikel bei Geo | Studie: “Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change”

 

01:04:43 – Abwasch in eigener Sache

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