Auch im Jahr 2017 müsst ihr nich ohne eure Dosis Veggie-Podcast auskommen. Wir lassen noch einmal das Silvesterfest Revue passieren und geraten bei Raclette ins Schwärmen. Außerdem schauen wir auf das Veggiegate zurück und widmen uns einer neuen Technik, die unzählige Küken vor dem sicheren Tod bewahrt. Zum Schluss führen wir eine neue Rubrik ein – Das Rezept der Woche. Dieses Mal: Dal Makhani. Guten Appetit
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Shownotes
Juliens Dilemma mit dem Kalbfleisch | Jolesch Berlin | Thermomix | Bei Flavio gabs zu Silvester Käsefondue | Julien hatte seinen Aha-Moment mit Raclette
00:18:23 – Apéritif – Schlagzeilen aus der vegetarischen Welt
Warum man betrunken einen Heißhunger bekommt | Bundeszentrum für Ernährung geht an den Start | Bundesministerium für Ernährung | aid – Informationsdienst für Ernährung | 4% der Deutschen sind Vegetarier | Verschiedene „Arten“ von Vegetarier | Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 300 – 600g Fleisch die Woche
00:33:13 – In einer Fleischtheke vor unserer Zeit – Veggiegate
Ernährungsminister Christian Schmidt (CSU) ist Flavios Lieblingspolitiker | Er will Umbennenung für vegetarische Fleischalternativen und sorgte somit fürs Veggiegate | Abschaffung der Bezeichnung Analogkäse | Außerdem fordert Schmidt mehr Schweinefleisch in Kitas
00:42:11 – Hühnerfrikassee oder “I’m too sexy for my Schredder
Neue Technologie, um das Geschlecht von Hühnern im Ei zu bestimmen | In DKD007 Haben wir bereits darüber gesprochen, dass man keine Tier ohne sinnvollen Grund schaden zuführen kann | Grüne Woche Berlin | Bundesministerium hat bereits Interesse an der Technologie bekundet | Hühner sind schlauer als Gedacht | Marshmallow-Test | Hühner haben machiavellische Tendenzen
01:04:30 – Rezept der Woche: Dal Makhani
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